Cuisinier (F/H)

Dans le cadre d’un CDD temps plein pour surcroît d’activité, l’Association Diocésaine de Lille recherche pour ses sites de restauration de Merville et de Lille un :

Cuisinier (F/H)

Les Maisons Diocésaines d’Accueil de Merville et Paul VI ont pour mission d’accueillir des groupes, notamment à vocation pastorale, allant de 10 à 250 personnes. Dans ce cadre, elles proposent des prestations de type hôtellerie – restauration allant du self-service au service à table.

Intégré à l’équipe de restauration, vous êtes rattaché au Chef de cuisine et à son Second. Vous êtes en charge de la production des repas, sur la base d’une cuisine traditionnelle et adaptée au public accueilli.

En véritable support au Chef de cuisine, vos missions sont notamment les suivantes :

– Participer à l’élaboration des menus

– Réaliser des plats et mettre en valeur de leur présentation

– Nettoyer et entretenir les postes de travail et les équipements

– Participer à la démarche d’hygiène et de qualité du service

– Participer aux commandes et à la gestion des stocks

– Livrer et servir des repas sur d’autres sites du diocèse

Liste non limitative. Poste évolutif selon profil, expérience et implication.

Votre profil :

Vous êtes diplômé d’un CAP ou d’un Bac pro cuisine et avez une expérience d’au moins 2 ans (alternance et stages significatifs inclus), idéalement acquise sur un poste similaire (restauration pour des groupes +/- 200 couverts/service).

Vous êtes titulaire du permis de conduire (B)

Vous aimez travailler en équipe et être au contact de la clientèle (bonne présentation requise) ;

Vous faites preuve de curiosité, d’esprit d’initiative et d’autonomie, de flexibilité et d’ouverture d’esprit ;

Vous avez des capacités d’organisation, de remise en question, de résistance au stress et êtes force de proposition.

Vous êtes discret et êtes adaptable aux changements.

Vous êtes passionné par votre métier, avez des bases solides en cuisine traditionnelle et une bonne connaissance de la méthode HACCP.

Conditions offertes :

CDD de 6 mois à Temps Complet (renouvelable voire évolutif en CDI selon évolution de l’activité).

Temps de travail annualisé – horaire posté (sans coupure) matin et/ou après-midi – travail régulier le soir, les weekends et jours fériés (valorisation du travail du dimanche et des jours fériés)

Poste basé à Merville (59660) et interventions régulières en métropole lilloise

Statut Non Cadre

Poste à pourvoir début septembre

Candidature (CV + lettre de motivation) à adresser par mail à l’attention du service Ressources Humaines (mdam6@orange.fr) sous la référence C2M092021.